La mission donnée au « apprenti jardinier » consiste à réaliser des opérations techniques d’aménagement et d’entretien d’espaces verts mais aussi de propreté de ces derniers. Le métier de jardiner s’exerce en extérieur et en relation directe avec les habitants. L’activité se déroule par tous les temps. Les tâches varient selon l’organisation de la commune qui l’amène à être plus ou moins polyvalent (entretien, arrosage, plantation, paillage etc. ..) Chaque apprenti est encadré par son maitre d’apprentissage. Il sera sous l’autorité de l’encadrant technique en charge des espaces verts. Être jardinier nécessite d’avoir une sensibilité au développement durable.